У людей разные потребности и желания в зависимости от доходов. Одни покупают одежду исключительно известных брендов, другие - выбирают что подешевле на вещевых ярмарках. Одни думают, в какую часть света поехать на отдых, другие твердо знают, что проведут отпуск дома перед телевизором. Одни покупают самые дорогие продукты питания, другие отовариваются по принципу: "Куплю то, что подешевле". Между тем, если без новой одежды и поездок за рубеж обойтись можно, то без еды - никак, а ценники в магазинах покупателей отнюдь не радуют. Получая зарплату, они уже прикидывают на сколько походов в супермаркет ее хватит, обычно цифра у рядовых граждан при этом вырисовывается неутешительная.
Увеличение в Азербайджане потребительских цен в январе происходило в рамках прогнозов, которые были сформированы на основе низкой базы цен в 2009 году. Об этом, как сообщает Trend Capital, сказал председатель правления Центрального банка Азербайджана (ЦБА) Эльман Рустамов. По данным Госкомитета по статистике, в январе инфляция по сравнению с аналогичным периодом 2009 года составила 1,8 процента, а за январь - 0,5 процента. "Рост цен наблюдается в связи с увеличением спроса в преддверии праздников, однако в летние месяцы темпы роста инфляции начинают снижаться, - сказал Э.Рустамов. - И сегодня инфляция не превышает ожидаемого нами уровня".
Цены на продовольственные товары повысились в январе на 0,6 процента к декабрю, на непродовольственные товары - 0,6 процента, а тарифы на услуги - на 0,1 процента. По сравнению с январем 2009 года цены на продовольственные товары удешевились на один процент, на непродовольственные выросли на 1,4 процента, а тарифы в сфере услуг - 9,2 процента. В январе базисный индекс потребительских цен, рассчитываемый за вычетом товаров и услуг, подверженных сезонным изменениям (фрукты и овощи), и цен, которые регулируются государством, по сравнению с предыдущим месяцем составил 100,3 процента, а за год, то есть по сравнению с январем 2009 года - 100,4 процента.
Скоро наступят праздники, и люди знают, что на наиболее популярные в это время продукты питания цены по традиции поползут вверх. Поэтому рачительные хозяйки обычно приобретают все необходимое заранее. Что касается желания сэкономить на еде вообще, то некоторые в связи с тем, что покупка мяса - удовольствие не из дешевых, решили употреблять побольше овощей и фруктов, а некоторые и вовсе - стать вегетарианцами. Если питаться одним картофелем и капустой экономия может быть существенной, но вряд ли кто-то долго продержится на таком меню, да и для здоровья это может быть небезопасно.
ArrayУ людей, решивших отказаться от употребления мяса, главный фактор, конечно, не экономия, а нежелание даже косвенным образом быть причастными к убийству животных, некоторые вступают на путь вегетарианства, считая, что он - залог здоровой жизни, ведь фрукты и овощи - источники витаминов и микроэлементов.
Возвращаясь к экономии, надо сказать, что вегетарианцы может и выиграют немного в финансовом плане, но это не будет ощутимо, ведь многие фрукты, скажем, бананы в нашей стране стоят в разы дороже, чем во многих других странах. Апельсины также стоят два маната за килограмм, но большую часть веса занимает кожура.
Кстати, о заморских фруктах, к коим относятся не только бананы. Если раньше большинство фруктов и овощей можно было купить в характерный для них сезон, например, клубнику весной, апельсины зимой, то теперь их можно встретить на прилавках круглогодично. Это, безусловно, плюс, ведь не приходится ждать по полгода, чтобы полакомиться любимыми фруктами. Выглядит привезенный товар привлекательно, фрукты и ягоды крупные, отливающие глянцем, и даже кажется, что они искусственные. Это вызывает определенное беспокойство у некоторых граждан, которых волнует вопрос, а не напичканы ли привозные фрукты нитратами и насколько безопасно их употребление для здоровья. Некоторые отечественные эксперты утверждают, что потреблять их небезопасно, так как многие завозные фрукты генномодифицированы, а последствий потребления измененных продуктов пока не может предсказать никто. К тому же они утверждают, что "заграничные гости" напичканы всевозможными нитратами и даже могут стать причиной пищевых отравлений, тогда как наши овощи и фрукты полезны, а не вредны.
Однако, как рассказал day.az заведующий отделом питания Республиканского центра и питания Имран Абдуллаев, потребление "несезонных" фруктов и овощей не может вызвать пищевое отравление. "Это не имеет никакой связи. Как известно, фрукты и овощи, продающиеся не по сезону, выращивают в теплицах. При культивировании этих продуктов часто пользуются химическими ингредиентами. При употреблении в пищу этих фруктов и овощей может произойти химическое отравление, а не пищевое. Иными словами, если количество остатков химических веществ превышает допустимую норму, то это может спровоцировать химическое отравление. При этом отравлении у человека происходят рвота, головокружение, возможно повышение температуры. Однако при употреблении вышеуказанной продукции все же существует очень малая вероятность химического отравления", - подытожил И.Абдуллаев.
Касательно перехода на полное вегетарианство он отметил, что мясо играет большую роль в жизнедеятельности человека, поскольку в составе мясных продуктов содержатся высококалорийные питательные вещества (масло, жир и белки), биологически активные вещества, микроэлементы, которые необходимы для организма человека. И.Абдуллаев сообщил, что полное исключение из питательного рациона мясных продуктов может негативно повлиять на организм человека.
"К примеру, негативно может отразиться на памяти человека и т.д. В то же время чрезмерное употребление в пищу мяса может стать причиной ослабления иммунной системы организма человека. Но как бы то ни было, питание должно быть рациональным и сбалансированным. Иными словами, следует употреблять в пищу и мясо, и фрукты, и овощи, и молочные продукты. Количество продуктов питания, которые человек употребляет в пищу, не должно превышать норму. Необходимо соблюдать нормы питания. Именно в этом заключается залог здоровья человека. Нехватка же белков и микроэлементов в организме человека может спровоцировать те или иные болезни", - подчеркнул он.
Принято считать, что все витамины сосредоточены в растительных продуктах, однако это далеко не так. Конечно, вегетарианцы получают с пищей большое количество витамина С, так как именно растительная пища является основным источником этого витамина. Но обеспеченность вегетарианцев другими витаминами часто бывает довольно низкой..
|
