Несмотря на то, что в Азербайджане наложен запрет на продажу куриных донеров, мелкие предприниматели не намерены отказываться от этого рентабельного бизнеса. Точки по продаже куриных донеров можно встретить во многих переулках города: у станций метро, на рынках и т.д. В местах продажи куриных донеров не соблюдаются санитарные нормы и правила, пища продается в помещениях, не предусмотренных для торговли. Напомним, что еще в январе 2006 года Республиканским центром гигиены и эпидемиологии было принято решение о запрете продажи куриных донеров.
Причиной запрещения продажи куриных донеров является то, что куриное мясо, употребляемое при их приготовлении, в отличие от телятины, очень нежное, то есть быстро портится, что может привести к отравлению; термическая обработка до конца не осуществляется, в результате микроорганизмы в составе курятины полностью не уничтожаются.
Начальник отдела питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) Имран Абдуллаев заявил следующее: "Республиканскому центру гигиены и эпидемиологии дали поручение усилить контроль за точками по продаже донеров. Я не исключаю того, что некоторые продавцы донеров не соблюдают законодательства, и, хотя это недопустимо, подобные факты все еще имеют место в Баку. С нашей стороны создана группа с целью проверки объектов по продаже куриных донеров. К нам поступает информация о том, что на некоторых объектах города Баку все еще продаются куриные донеры. И на основе собранных материалов мы продолжаем проводить мероприятия по закрытию этих объектов. Некоторые точки по продаже куриных донеров находятся в местах, где не соблюдаются санитарно-гигиенические нормы.
В ряде стран после того, как владельцу вручают решение о запрете продажи товаров, он закрывает свою лавку, а наши игнорируют эти решения и на следующий день открывают торговую точку в других местах, что является недопустимым. Продавец донеров должен носить белый халат и колпак, проходить медицинский осмотр. В целом с начала года по сей день оштрафованы 32 донерщика на сумму 100-200 манатов" (Day.Az).
|
