Кишечная палочка в молочной продукции

Республиканский центр гигиены и эпидемиологии провел мониторинг молочных продуктов, в результате которого в некоторых образцах была обнаружена кишечная палочка. В ходе мониторинга из торговых объектов было изъято 120 образцов молочной продукции. Каждый образец молочной продукции был исследован в специализированной лаборатории Республиканского центра гигиены и эпидемиологии. Согласно первичным исследованиям, в некоторых образцах молочной продукции была обнаружена кишечная палочка. Для того чтобы подтвердить факт инфицирования молочной продукции, было проведено повторное исследование.

Как сообщает 1news.az со ссылкой на заведующего отделом гигиены и питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Имрана Абдуллаева, в результате повторного исследования 28 образцов молочной продукции не подтвердился факт наличия кишечной палочки. "В молочную продукцию кишечная палочка может попасть не только на производстве, но и в результате неправильного хранения, транспортировки пищевого продукта. Наша цель - выявить источник заражения, обезвредить и при необходимости предупредить. Поэтому следующий этап в рамках мониторинга молочных продуктов - проведение дополнительных исследований молочной продукции непосредственно на производственных предприятиях. Только после этого можно говорить о причинах попадания в продукцию кишечной палочки", - заявил Имран Абдуллаев.