Здоровье складывается из многих составляющих, и то, что на первый взгляд может показаться сущей мелочью, в итоге играет чуть ли не решающее значение.
Йод - всем знакомый и доступный препарат, в каждой аптеке буквально за копейки можно приобрести его. Но почему же тогда так часто и много говорят о так называемом йододефиците?
Все дело в том, что йод - это не только спиртовой аптечный настой для обработки ран, но и один из важнейших микроэлементов, необходимых для слаженной работы человеческого организма. Недостаток данного микроэлемента вызывает серьезную озабоченность у врачей во всем мире. На сегодняшний день йододефицит - это на самом деле глобальная проблема, которая коснулась более полутора миллиардов жителей планеты.
Десять процентов от общего количества реализуемой в Азербайджане пищевой соли продолжает оставаться нейодированной, сообщил председатель Союза свободных потребителей Азербайджана Эюб Гусейнов. "Проблема продажи нейодированной пищевой соли в Азербайджане практически решена, 90 процентов соли, согласно итогам последних мониторингов, йодирована, - сказал Гусейнов. - Однако 10 процентов реализуемой в Азербайджане соли продолжает оставаться нейодированной". По его словам, нейодированная соль в основном продается под российскими и белорусскими марками производителей "Бассоль", "Мозырсоль" и т.д. По его словам, нейодированная, некачественная соль на рынок Азербайджана в основном поступает с озер Масазыр в Абшеронском районе, озера в Гарадагском районе Баку, из Сальяна и с трех небольших озер Нефтчалинского района страны.
"По сравнению с предыдущими годами ситуация с реализацией в Азербайджане некачественной и нейодированной соли на сегодня более удовлетворительная, - сказал Гусейнов. - Однако нейодированная соль продолжает угрожать генофонду Азербайджана".
По его словам, несмотря на это, ситуация с нейодированной солью в стране продолжает оставаться неблагоприятной.
На рынок продолжает поступать некачественная соль местного и зарубежного производства, что чревато последствиями для человеческого организма, сообщил Э.Гусейнов. Дефицит или полное отсутствие йода в соли, по его словам, может привести к нарушениям физического и психологического развития детей, снижению интеллекта, омертвению плода во время беременности, к смерти женщин при родах, возникновению зоба и другим не менее опасным заболеваниям.
Несмотря на меры по выявлению и изъятию нейодированной соли из продажи, такая соль продолжает использоваться в выпечке хлеба, изготовлении сырной продукции и т.д., сказал эксперт.
Кстати, во время медобследования в 2000 году у 75 процентов населения Азербайджана была обнаружена недостача йода в организме (Trend). Отметим, что в 2001 году была принята программа, в 2002 году был принят Закон об обязательном йодировании, в 2003 году введен запрет на ввоз в нашу страну нейодированной соли. Это безусловно, возымело свое действие, однако проблема по сей день не решена на все 100%.
По словам специалистов, в организме человека йод содержится в ничтожно малых количествах: всего 20-30 мг, из них около 10 мг - в щитовидной железе. Основная роль йода - участие в образовании гормонов щитовидной железы, однако есть сведения, что при дефиците этого микроэлемента могут развиваться болезни молочной железы. И все-таки главное значение йода состоит в том, что он является незаменимым компонентом так называемых тиреоидных гормонов. Нет такого органа или системы организма, которые бы не нуждались в этих гормонах. Они участвуют в обеспечении организма энергией, которая нужна не только для выполнения механической работы, но и для полноценного обмена веществ, нормального протекания процессов биосинтеза, роста и развития организма и обновления его тканей. Пока человек получает достаточное количество энергии, он бодр, полон сил, жизнерадостен и здоров. Как только хотя бы в одной из энергетических цепочек происходит сбой, самочувствие ухудшается. При серьезных неполадках в энергетическом обмене человек заболевает.
Наша страна не понаслышке знакома с проблемой йододефицита, в республике есть такие регионы, в которых фактически каждый житель испытывает на себе проблемы со здоровьем, связанные с йододефицитом.
Как уже неоднократно сообщалось ранее, около 40% населения Азербайджана испытывают проблемы со здоровьем в связи с нехваткой йода, которая приводит к массе различных заболеваний. Нехватка йода в человеческом организме не имеет порой внешне выраженного характера, поэтому онa получилa название "скрытый голод", однако его последствия могут быть катастрофическими. На сегодняшний день йододефицитные заболевания относятся к наиболее распространенным заболеваниям человека.
Условно районом повышенной опасности принято считать географический регион, в котором не менее 5% детей в возрасте от 6 до 12 лет имеют зоб. В большинстве районов с эндемическим зобом у части населения выявляются признаки кретинизма. Эти наиболее тяжелые последствия дефицита йода встречаются, когда потребление йода ниже 20-40 мкг в день.
Надо сказать, что проблема йододефицита вот уже не один год вызывает обеспокоенность у различных международных организаций, которые предпринимают различные действия для привлечения внимания общественности к данной проблеме, однако хоть этот вопрос частично и решен, но окончательно проблема не искоренена. Причина этого кроется по большому счету в том, что по сей день под видом йодированной продолжает выпускаться фальсифицированная соль. По словам заведующего кафедрой питания Азербайджанского медицинского университета, национального координатора Программы по борьбе с йододефицитом Ибрагима Ахмедова, зоб - это не самая большая проблема, возникающая вследствие йододефицита.
"Самая большая проблема, вызванная йододефицитом, - это умственная отсталость, возникающая вследствие недостаточного количества йода, потребляемого населением. Благо, на сегодняшний день в Азербайджане действует закон, согласно 83-й статье которого в стране существует запрет на импорт и производство в стране нейодированной соли. В 2006 году в Азербайджане было создано национальное Лого йодированной соли, в том же году была учреждена биологическая лаборатория на базе нашей кафедры.
Кстати, до 2005 года все предприятия, выпускающие соль в нашей стране, обеспечивались калием йодатом для йодирования соли со стороны UNICEF, но затем эта программа завершилась, и теперь предприятия сами обязаны приобретать данный препарат. Сегодня большой процент семей в нашей стране использует при приготовлении пищи йодированную соль, однако нельзя забывать и о том, что далеко не вся соль, поступающая в наш организм, попадает исключительно с пищей, приготовленной нами самими. Все мы потребляем различные хлебобулочные, колбасные изделия, и, к сожалению, согласно нашим исследованиям, лишь в мизерный процент из них была добавлена йодированная соль.
Последнее наше исследование, проведенное в 2008-2009 годах, показало, что лишь в 47% отечественной продукции используется качественная йодированная соль, 10-11% продукции вообще не йодируется, а на оставшийся процент продуктов питания приходится некачественная йодированная соль. Наши исследования также показали, что самая качественная йодированная соль, реализующаяся в нашей стране, - это соль, произведенная в Украине, Беларуси, а также Турции. Что касается отечественной соли, а также соли российского производства, то она далеко не всегда отвечает всем стандартам и требованиям.
На сегодняшний день установлено, что в том случае, если более 90% населения страны будет потреблять качественную йодированную соль, можно будет говорить о ликвидации проблемы йододефицита в Азербайджане", - сообщил И.Ахмедов.
|
