Министерство экономического развития и Государственный комитет по стандартизации, метрологии и патентам не используют свои полномочия по защите рынка от недоброкачественной продукции, в частности, нейодированной соли. С таким обвинением выступил на днях председатель Союза свободных потребителей Азербайджана (ССП) Эюб Гусейнов, говоря о результатах мониторинга рынка пищевой соли, проведенного руководимой им НПО.

"На глазах Минэкономразвития производится и реализуется через торговую сеть не йодированная, а "богатая" тяжелыми металлами пищевая соль. Госстандарт же закрывает глаза на имитацию товарных знаков и маркировку соли, - подчеркнул, как передает Turan, председатель ССП. - Мониторинги, проведенные нами в июне в Баку, Сумгайыте и 30 городах и районах страны, установили, что примерно 15% реализуемой на рынке пищевой соли не йодировано, хотя на упаковках говорится обратное.

В западных районах страны недавно был открыт цех, сырье для которого поставляется из малого озера, расположенного неподалеку от озера Масазыр Абшеронского района. Ежедневно путем этого незаконного промысла добывается и поставляется в шамкирский цех до 150 тонн сырья".

По его словам, наиболее неблагоприятная ситуация, связанная с использованием нейодированной соли, наблюдается именно в Западном регионе Азербайджана. "В Западном регионе республики - в Гяндже, Шамкире - больше, чем в других регионах, население использует нейодированную соль", - сказал Гусейнов.

Выявлены факты реализации населению соли, незаконно добытой кустарным способом на Новханинском озере, добавил Эюб Гусейнов. При этом, по его словам, такой продукт, не проходивший никаких санитарных проверок и обработки, не соответствует даже стандартам, предъявляемым к технической соли, а также содержит в больших количествах вредные для здоровья человека примеси.

В связи с этим глава Союза свободных потребителей призвал соответствующие контролирующие органы, дорожную полицию и предпринимателей-торговцев предпринять необходимые меры по пресечению подобного "бизнеса", который, среди прочего, наносит прямой ущерб здоровью граждан страны.

"Нашими тестами установлено, что процедуру йодирования проходит лишь продукция, выпускаемая под маркой "Azerduz" (холдинг "Азерсун"), и легально импортируемая продукция", - подчеркнул Э.Гусейнов. В пищевой соли, производимой в Нахчыванской Автономной Республике, также не обнаружено кристаллов йода.

Более чем 18% населения продается некачественная нейодированная соль. Соль без йода, к тому же насыщенную вредными для организма человека тяжелыми металлами, продолжают использовать и при выпечке хлеба, добавил Э.Гусейнов.

Он отметил также, что в Азербайджане продолжают выпускать подделки под известные солевые товарные знаки "Артемсоль" (Украина) и Salina, хорошо известные азербайджанскому потребителю. Однако контролирующие структуры "не замечают" этого вопиющего факта.

По словам председателя ССП, ежемесячно население Азербайджана закупает соли почти на 1,2 миллиона манатов.

Напомним, что в 2001 году в Азербайджане была принята специальная программа в связи с реализацией нейодированной соли, в 2002 году - закон "Об обязательном йодировании соли", а в 2003 году был введен запрет на ввоз в Азербайджан нейодированной соли.

Ясно, что жизнь без соли невозможна. Как и без сахара. Соль, пожалуй, главная специя на планете из тех, которые усиливают вкус блюд. Без нее вся наша еда была бы безвкусной и пресной. Соль просто необходима для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. В любом органе человека, так же как и в крови, слезах, поте, содержится соль.

ArrayБез натрия хлорида был бы невозможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и сердечной мышцы. Организм не способен самостоятельно вырабатывать натрий. Поэтому возмещать потерю соли жизненно необходимо. Споры о вреде и пользе соли для здоровья человека продолжаются с давних времен и до наших дней.

Медики утверждают, что дефицит или полное отсутствие йода в соли может привести к нарушениям физического и психологического развития детей, снижению интеллекта. Ежедневно человеку необходимо 100 мл/г йода, который в основном поступает в организм человека в составе соли. Из-за недостатка йода в организме у детей наблюдается снижение подвижности, внимания, падает успеваемость в школе. Но йододефицит опасен и для взрослых, он может вызвать рак щитовидной железы.

На днях председатель Союза свободных потребителей, обсуждая эту тему с ANS, отметил, что положение в данной сфере все еще оставляет желать лучшего. "К сожалению, ситуация все еще остается неудовлетворительной. В 2001 году в целях предотвращения стремительного роста случаев заболеваний, вызванных недостатком йода, был принят закон "О йодировании соли". Однако до сих пор в ряде хлебопекарен, магазинов и предприятий используется нейодированная соль. До сих пор соль, собираемая в соляных озерах, поставляется на реализацию без необходимой переработки. До сих пор функционируют предприятия, использующие нейодированную соль. В пункте оптовой продажи Xayal на маштагинской дороге продается нейодированная соль под маркой Kristal. В целом в магазинах, кафе и пекарнях в направлении поселков Маштага и Бузовна используется нейодированная соль. Союз свободных потребителей на днях выявил до 200 фактов реализации нейодированной соли. В связи с этим осведомлены соответствующие структуры. Но до сих пор в этом направлении необходимых мер принято не было". У Союза свободных потребителей есть уже свой список наименований соли, представляющей опасность для человеческого организма. Одновременно заведующий отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Имран Абдуллаев заявил ANS, что, как и во всем мире, в Азербайджане процедура йодирования соли проходит в рамках закона. Как известно, качество соли определяется количеством содержащихся в ней ионов натрия и хлора. Чем выше их содержание и меньше примесей, тем качественней она считается. Соль "экстра", на 99,8% состоящая из чистой соли, наиболее качественная. В соли первого и второго сортов встречается до 2% примесей. Вообще, присутствие в соли соединений железа, ртути, цинка, меди и магния недопустимо. Употреблять содержащую подобные примеси соль нельзя..