Каждый из нас одевается, питается в силу своего материального достатка. Чем выше доход - тем лучше одежда и качественнее еда, кстати, именно от последней, а не от первой зависит жизнь. Но, к сожалению, сегодня невозможно с уверенностью сказать, что мы едим, даже если отовариваемся в самом дорогом супермаркете города. Продукты могут быть очень вкусными, но и это не гарантирует их качества. В последнее время все чаще и чаще говорят о генномодифицированных продуктах и о том вреде, который они могут потенциально нанести человеческому организму. В мире развернулись настоящие ожесточенные споры на предмет того, вредны или нет генномодифицированные продукты.

С чего же все началось? А началось все в 1954 году, когда Уотсон и Крик открыли двойную спираль ДНК. Иначе говоря, дезоксирибонуклеиновую кислоту. Ввиду врожденной скромности эти ученые не обозвали данную спиральку своим именем (что-то вроде материя Уотсона-Крика), а оставили за ней название, так сказать, химическое. Они же показали, что двойная спираль ДНК - это не что иное, как план для строения основы всего живого - протеина. Мы с вами употребляем много протеина, покупаем огромные банки и кушаем их содержимое...

Между тем многие люди просто не знают, что это такое. Ничего плохого в том нет, зато они знают, ну, скажем, устройство виртуального микроульмотрона и области его применения, пишет sunhome.ru. Для начала несколько определений. Ген - это кусочек ДНК - дезоксирибонуклеиновой кислоты. Давайте запомним, что любой ген - это план постройки какого-либо (или каких-либо, но об этом позже) белка. Белок и протеин - это синонимы.

ArrayВажно то, что ген кодирует белок. Как же ген это делает? Для объяснения этого нам придется залезть в дебри биохимии и молекулярной биологии, так что просто поверьте на слово. И еще одно, генный язык - он универсален, что для вирусов, что для слонов.

Что же делает белок? Белки выполняют самые различные функции. Защитные, строительные, питательные, насосные, механические, динамические... Много, too much more, так сказать, функций.

А теперь давайте посмотрим, что же есть генномодифицированные продукты. Вот смотрите. Живете вы, скажем, в Сибири. И хотите кушать помидоры. Но вы не Рокфеллер. Вы знаете, что существуют глубоководные рыбы, которые живут и даже размножаются при температуре +4 градуса. Как связать эти два факта? Вам хочется помидоров и есть рыбы хладолюбивые... Помните, что генный язык универсален. Так вот, вы достаете эту рыбу и начинаете исследовать. Выясняется, что в теле этой рыбы в ничтожных количествах присутствует белок, назовем его хладопротеином, который защищает эту рыбу.

Вы берете кусочек этой рыбы, выделяете оттуда ген хладопротеина, встраиваете этот ген в косточку разнесчастного помидора и вуаля! У вас помидор, который растет при температуре +4 градуса по Цельсию. Вы продаете этот помидор тоннами по всей Сибири, становитесь миллионером... Но сами почему-то не кушаете свою собственную продукцию, предпочитая свеженькие помидоры и огурцы из стран, где достоверно нет генномодифицирующих технологий...

Возникает вопрос: почему? А ведь ответ лежит на поверхности. Никто еще не доказал, что белок глубоководной рыбы даже в сверхнизких концентрациях не опасен для здоровья. Вы же отлично понимаете, что белок, ведущий себя прекрасно и безвредно на глубине и при температуре +4 градуса, в вашем дорогом и любимом организме может сотворить бед!

Встраивание кусочка ДНК в геном любого продукта происходит при помощи... Чего бы вы думали? При помощи вирусов. Да, да. Причем часто используются ретровирусы. Что-то смутно припоминаете? Да, да, ВИЧ, вирус иммунодефицита человека - это тоже ретровирус. Давайте нанесем превентивный удар по панике - не все ретровирусы так опасны, как ВИЧ. Впрочем, что же такое ретровирус? Это вирус, который обладает механизмом не ДНК-РНК-Белок, а как раз наоборот. Т.е..