От всех диарейных болезней, передаваемых через пищу и воду, ежегодно умирают около 2,2 миллиона человек, в том числе 1,9 миллиона детей. Об этом свидетельствуют данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Как сообщает Центр новостей ООН, многие из новых инфекционных болезней, появившихся в последние десятилетия, происходят от животных, передаваясь через пищу. Распространение патогенов и загрязнителей через национальные границы означает, что болезни пищевого происхождения создают угрозу глобальной безопасности в области общественного здравоохранения, считают в ООН. По данным ВОЗ, ежегодно почти 30% населения промышленно развитых стран страдает от болезней, связанных с пищевым отравлением. Так, в Соединенных Штатах Америки ежегодно регистрируется около 76 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения, которые приводят к 325 000 случаев госпитализации и 5000 случаев смерти.

В нашей стране ежегодно от пищевых отравлений страдает большое количество человек, при этом, конечно, реальные цифры выше официальной статистики, ведь далеко не все отравившиеся обращаются за медицинской помощью.

Так, в январе-апреле 2012 года в Азербайджане произошло 313 случаев, связанных с пищевыми отравлениями. Об этом Day.Az сообщил начальник отдела питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) при Министерстве здравоохранения Азербайджана Имран Абдуллаев. По его словам, за отчетный период 360 человек пострадали от пищевых отравлений.

"Наиболее тяжелым из пищевых отравлений является ботулизм. В январе-апреле было зафиксировано 11 таких случаев, вследствие чего пострадали 16 человек. Все случаи отравления произошли вследствие употребления консервированных помидоров и огурцов домашнего приготовления", - подчеркнул И.Абдуллаев.

Кроме того, по словам И.Абдуллаева, в апреле текущего года было зарегистрировано 102 факта пищевого отравления, пострадали 124 человека (2 случая ботулизма).

Отметим, что в январе-марте 2012 года органами санитарно-эпидемиологической службы Азербайджана были оштрафованы 237 предпринимателей. Об этом Day.Az сообщил начальник РЦГЭ Имран Абдуллаев. По его словам, на объектах этих предпринимателей были выявлены факты несоблюдения санитарных норм и правил продажи, хранения и перевозки пищевых продуктов и другие нарушения.

"За отчетный период в органы прокуратуры передано 21 дело, в отношении 49 объектов было принято решение о прекращении их деятельности, 54 человека временно были отстранены от работы", - сказал он. С января по март лабораторные исследования прошли пробы соответствующих продуктов питания. Так, 2155 проб были привлечены к исследованию по химическим показателям, 1563 - по микробиологическим показателям, 310 - по токсикологическим показателям, 67 - по радиологическим показателям. В ходе лабораторных исследований выяснилось, что 27 проб не соответствуют норме по химическим показателям, 30 проб - по микробиологическмм показателям, отметил он. Кроме того, по словам И.Абдуллаева, за этот период с целью исследования было взято более 11 образцов холодных закусок, подаваемых в домах торжеств и ресторанах. Лабораторные исследования не показали наличия в образцах бактериологического загрязнения, сказал он.

Начальник отдела РЦГЭ сообщил, что в начале апреля на поминках в Сальянском районе Азербайджана от пищевого отравления пострадали 35 человек. "С наступлением тепла число случаев ботулизма будет снижаться, а число пострадавших от пищевых отравлений расти", - предупредил И.Абдуллаев.