Национальная кухня Азербайджана - одна из самых древних и разнообразных в мире. Наши кулинары часто принимают участие в разных конкурсах и международных соревнованиях. На этот раз команда азербайджанских кулинаров завоевала первое место и была награждена золотой медалью в соревновании в столице Чувашской Республики - Чебоксарах (Россия). Во время визита в Чебоксары команду принял министр экономики, торговли и производства Чувашии Алексей Табаков, а команду поддержало Министерство культуры и туризма Азербайджана. В личном зачете Анар Гасымов завоевал золотую медаль, а Алиашраф Алышев был отмечен серебряной медалью. В соревновании приняло участие 12 команд, которые, выбрав тему, должны были представить интересные композиционные блюда с учетом национальных кухонь. В приготовлении блюд использовались исключительно продукты, привезенные из Азербайджана.
"Наша команда выбрала тему "Евровидение-2012". Учитывая то, что Лорин из Швеции заняла первое место, и то, что ее народ любит рыбные блюда, мы представили baliq kukusu - современную композицию из осетрины и мяса. Второе место на евросонге заняли "Бурановские бабушки" из Удмуртии - в их честь мы представили жареное фаршированное мясное блюдо с гранатом etli nar qovurmasi. А в честь третьего места Желько Йоксимовича из Сербии, учитывая любовь этого народа к турецким сладостям, в качестве десерта было представлено современное блюдо halva. На столе также были представлены различные вида азербайджанских вин", - рассказал Trend life глава Центра национальной кулинарии Таир Амирасланов.
Стол был украшен Исой Ширалиевым, кухню гостям представляла Айсель Шихалиева. Также во время соревнования был устроен мастер-класс азербайджанских кулинаров по приготовлению различных национальных блюд - sah-plov, balqabaq-plov, kabab и т.д.
|
