Ежедневно пользуясь подземным видом транспорта, я постоянно убеждаюсь в том, что реклама - действительно, двигатель торговли.

Производители и бизнесмены активно используют столичное метро, чтобы продвигать свою продукцию и услуги, в чем каждый может убедиться, наслаждаясь рекламой продуктов питания, товаров бытового назначения, телекоммуникационных технологий и различного вида услуг.

Еще один вид новшества - это реклама на мониторах, установленных в вагонах метро, которую волей-неволей смотрят пассажиры.

В наступающей летней жаре очень актуальна реклама прохладительных напитков. Наблюдая за тем, как какая-то девица наливает в прозрачный бокал какой-нибудь сок, думаю, многие из пассажиров, выходя на улицу, хватаются за кошельки и бегут приобретать коробочку сока, чтобы распить ее прямо на ходу или донести до дома и смаковать напиток, сидя перед телевизором в любимом кресле. Впрочем, в какой бы обстановке и при каких условиях вы ни пьете соки, главное - это то, что у вас есть желание его пить.

Собственно говоря, а почему бы и нет? Известно, что соки овощей и фруктов очень полезны.

Немного истории. По разным источникам, польза сырых овощных и фруктовых соков была доказана еще в 20-х годах прошлого столетия, но это не означает, что до этого люди не употребляли их. Просто к этому времени медики стали рекомендовать конкретные соки для лечения и профилактики определенных болезней. И тогда уже в продажу стали поступать простые ручные соковыжималки, которые совершенствовались год от года. Теперь, конечно, трудно представить себе семью, где нет аппарата для приготовления сока.

В определенный момент в разных странах, где имелось достаточное количество фруктовых деревьев, предприимчивые люди наладили производство и последующую продажу фруктовых соков с постепенным расширением географии поставок продукции. Впоследствии это стало отдельным направлением в бизнесе.

Однако вернемся к самим сокам. Некоторые люди считают, что лучше употреблять фрукты целыми, чем извлекать из них сок, выдавливая клетчатку. И, в принципе, они правы: мы должны есть фрукты в том виде, в каком нам их подарила природа. Но сейчас речь идет о том, насколько выигрывает организм человека от употребления фруктовых и овощных соков.

Соки способны лучше всего обеспечить клетки и ткани организма всеми необходимыми элементами и ферментами, в которых они нуждаются, в наиболее доступном для усвоения виде.

Доказано, что употребление овощных и фруктовых соков является наиболее эффективным способом пополнить организм недостающими витаминами. Современной науке известно более трех десятков различных витаминов, которые по своей сути являются катализаторами всех химических процессов, происходящих в организме. Большая часть из них поступает в наш организм с животной и растительной пищей, но, чтобы обеспечить нас суточной нормой, необходимо съесть огромное количество пищи, потому что концентрация витаминов в каждом продукте очень мала. Конечно, можно решить эту проблему простым способом: обратиться к врачу, чтобы он назначил нам комплекс витаминов, но каждый здравомыслящий человек, если он не очень занят, понимает, что лучше всего восполнять недостаток витаминов в организме естественным способом, а именно - пить соки, потому что соки - это концентрированные овощи или фрукты, содержание витаминов и полезных веществ в них намного больше, чем в самих плодах.

Почему-то вспоминаются детство и моя необыкновенная тетя Рахшанда, проживавшая в поселке Сараи, у которой часто гостили летом все дети родственников. Так вот, моя тетя будила нас на рассвете, давала нам в руки по куску тендирного хлеба и посылала есть виноград, который, как принято на Абшероне, рос прямо на песке.

ArrayМы сонно ели виноград и тихо ворчали, мол, почему нельзя есть его позже, на что тетя отвечала, что виноград необходимо кушать, пока не выпала роса, в таком случае в нем больше витаминов. Днем она поила нас соком из винограда, собранного на рассвете, утверждая, что это лучше всех витаминных таблеток, которые дают нам матери в городе. Моей тети давно уже нет в живых, но виноградный сок, полученный из плодов ее сада, помогает нам справляться со многими болезнями и сейчас.

Ученые доказали, что некоторые соки оказывают на организм гораздо более сильное действие, чем даже специальные лекарственные средства.

Работая над этой статьей, я открыла для себя одну интересную особенность, а именно: складывается такое впечатление, что исследованием пользы фруктовых и овощных соков усиленно заняты на Западе, потому что на каждом шагу можно встретить выражения типа: специалисты из Калифорнийской медицинской школы, британские исследователи, врачи Массачусетской больницы общего профиля, американские эндокринологи из Университета Баффало и т.д. Кроме того, даются ссылки на различные специальные иностранные издания: бюллетени, журналы.

Мне как-то довелось встретиться с иностранцами, которые гранатовое дерево впервые увидели в Азербайджане. Тем не менее, статей иностранцев о пользе гранатового, вишневого и других соков полно. Хочется верить, что их авторы хоть пробовали гранат, прежде чем начали исследовать его свойства.

Нам, выросшим в изобилии зелени, овощей и фруктов, с детства известно о пользе соков.

Здоровый человек может употреблять любые соки для утоления жажды, в целях профилактики и просто для удовольствия, естественно, соблюдая разумные нормы.

Проведя небольшой опрос в магазинах столицы, я узнала, что наибольшим спросом в народе пользуются вишневый, персиковый, апельсиновый и смешанные соки. Очень быстро раскупается гранатовый сок. Мужчины, приобретающие горячительные напитки, обязательно берут вишневый сок. Помните, как в известном голливудском фильме "Красотка" герой объясняет своей подруге, что клубника оттеняет вкус шампанского. Вероятно, с вишневым соком та же история.

А теперь хочу отметить лечебные свойства некоторых соков и начну, пожалуй, с самого популярного. Вишневый сок очень полезен при анемии, поскольку содержит железо и медь, помогает при гипертонии, антиоксиданты, содержащиеся в этом соке, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и помогают бороться с преждевременной старостью.

Гранатовый сок считается самым лучшим антиокислительным напитком, эффективно очищает организм от холестерина, он богат витамином С и танином, в нем есть фолиевая кислота, которая укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает развитие болезней сердца. Сердечную мышцу также хорошо укрепляет абрикосовый сок.

Апельсиновый сок не зря пользуется популярностью. Являясь также богатым источником витамина С, укрепляет кровеносные сосуды, рекомендован при атеросклерозе, гипертонии. Сердечникам полезен также виноградный сок. Он предотвращает образование тромбов, эффективность от него не хуже, чем от аспирина. Диабетикам полезен сок смородины, кроме того, это отличное общеукрепляющее средство, потогонное и противовоспалительное. Курильщики должны постоянно пить яблочный сок, который "заботится" об органах дыхания, выводит из организма шлаки и почечные камни, полезен при малокровии, так как содержит много железа. При заболеваниях ЖКТ рекомендуется сливовый сок, он выводит из организма поваренную соль и воду. Ананасовый сок незаменим при заболеваниях почек и ангине, арбузный сок выводит избыток холестерина, известен как мочегонное средство при болезнях почек и отеках, связанных с болезнями сердечно-сосудистой системы.

Свежие натуральные соки, конечно, не могут являться панацеей от болезней, они являются вспомогательным средством. Кроме того, каждый, кто хочет употреблять соки в лечебных и профилактических целях, должен обязательно проконсультироваться с врачом, потому что любые соки имеют противопоказания при определенных болезнях.

Однако общие рекомендации для употребления соков имеются: соки надо пить сразу, как только их приготовили, и вообще, готовить небольшую порцию, потому что витамины и ферменты, находящиеся в них, быстро разрушаются под воздействием кислорода; выжимать фpукты необходимо с кожицей, так как именно в ней сосредоточено наибольшее количество витаминов; пить сок надо медленно, маленькими глотками, стараясь смешивать его со слюной, что поможет в максимальной степени всасывать полезные вещества через слизистые оболочки.

Не стоит увлекаться соками из заморских продуктов. Да, они; может, где-то красивее наших, но лучше отдать предпочтение местным овощам и фруктам, тем, которые ели наши предки, которые растут в наших климатических условиях.

И еще одно: покупая фрукты, принюхайтесь к ним: каждый фрукт имеет свой, присущий ему аромат. Вспомните, как пахнут наши губинские яблоки, ордубадские абрикосы, лянкяранские лимоны. А бакинские помидоры и мелкая вишня!

Так что полезно то, что для нас родное, выросло на благодатной азербайджанской земле. Пейте соки и будьте здоровы!