В Баку состоялся вечер южнокорейской кухни, на который были приглашены дипломаты, бизнесмены, кулинары, пpедставители СМИ.
"Наша цель - показать, что такое настоящая южнокорейская кухня, которая пока не так хорошо известна в Азербайджане, с тем чтобы в будущем ее здесь полюбили", - сказал Trend Life посол Южной Кореи в Азербайджане Джи-ха Ли.
Сам же Временно Поверенный азербайджанскую кухню любит и особо в ней выделяет куриный кябаб, плов и долму, признался он в интервью.
Кстати, связи азербайджанских и южнокорейских кулинаров крепки. "Мы давно сотрудничаем с южнокорейскими коллегами, принимаем участие в чемпионатах в Сеуле и всегда поддерживаем национальную корейскую организацию", - сказал на вечере руководитель Центра азербайджанской кулинарии Таир Амирасланов.
По его словам, корейская кухня вкусная и здоровая. "Несмотря на то, что она часто острая и соленая - к столу всегда подается несоленый рис, чтобы создать дисбаланс, и это помогает переваривать тяжелую пищу", - сказал Амирасланов.
Вместе с шестью поварами из Кореи в Баку в последние несколько дней работали и четыре местных повара, которые перенимали секреты южнокорейской кулинарии.
На вечере перед собравшимися повара готовили такие блюда, как баэчу-кимчи, бибимбап, и другие. Каждый желающий мог взять и рецепт, где все было в деталях расписано.
|
