Большинству из нас жалко животных, которые служат нам пищей, но отказаться от мяса многие все же не в состоянии. Но одно дело - купить кусок мяса в магазине, а другое - собственными глазами наблюдать, как корова или овца, которая еще минуту назад стояла в двух шагах от вас, превращается в тот самый кусок мяса. Зрелище это не для слабонервных, и уж точно не для детей, однако это испытание нервной системы жителям столицы приходится проходить довольно часто.

О незаконных бойнях скота прямо на улице и реализации мяса прямо на месте говорится и пишется очень много, но вот проблема остается. Жителям города часто приходится наблюдать, как на асфальте лежат головы только что заколотых животных, кишки, и им не остается ничего другого, как в ужасе отворачиваться и пытаться как можно быстрее обойти эту кровавую бойню. Впрочем, немало и тех, кто, наоборот, стремится в "гущу событий", конечно, не потому, что им не жаль животных (они относятся к этому равнодушно), а подходят к таким точкам для того, чтобы купить свежее мясо. Продавцы свой товар расхваливают, мол, уж точно он не лежалый, ведь животное было живо часы, а то и минуты назад. Хотя к этому зрелищу трудно привыкнуть, наверняка найдется мало тех, кто обратился по этому поводу с жалобой, ведь у граждан своих проблем хоть отбавляй. А корова и овца - не иголка, которую спрячешь в стоге сена, и, конечно, такие бойни невозможно не заметить ни работникам санитарно-гигиенических служб, ни представителям правопорядка. Однако их, точнее, большинство из них, упорно замечать не хотят, а потому они продолжают заниматься тем, чем занимались, будучи уверенными в своей безнаказанности.

С моральной стороной вопроса все понятно, но есть еще и санитарно-гигиеническая. Несанкционированный убой означает, что мясо животного не прошло лабораторной экспертизы, неизвестно, чем могло быть больно животное. Существуют болезни, которые могут передаться людям путем контакта к зараженным мясом, употреблением его внутрь. Поедая зараженное свиное мясо можно подцепить тениоз, возбудителем которого является цепень свиной. Источником заражения человека тениозом служит недостаточно обеззараженное мясо свиней и реже диких кабанов. Наибольшую опасность представляет свинина, не прошедшая ветеринарного контроля. Что касается крупного рогатого скота, то он нередко болеет ящуром, а также смертельно опасной для человека сибирской язвой. Еще одно опасное для человека заболевание - это коровье бешенство.

К тому же, то, что мясо висит на открытом воздухе, да еще и впитывает в себя выхлопные газы проезжающих автомобилей, говорит о том, что люди могут приобрести опасный для здоровья продукт. Конечно, можно сказать, что они будут виноваты сами, раз покупают мясо в сомнительных местах, но далеко не все просвещены по поводу того, чем может быть чревата подобная покупка.

Впрочем, мясо непонятного происхождения можно купить не только в пунктах незаконного убоя скота, то бишь попросту на улице, но и на рынках и в магазинах.

Между тем при отсутствии соответствующих документов запрещается реализация животных, а также мяса на рынке. Как передает Day.Az, об этом сообщил руководитель пресс-службы Государственной ветеринарной службы при Министерстве сельского хозяйства Йолчу Ханвели.

"Лишь при наличии ветеринарного свидетельства, формы N1, разрешается реализация животных, а формы N2 - мяса, - сказал он. - Их отсутствие дает сотруднику ветеринарной службы право запретить такую торговлю".

Как отметил Й.Ханвели, с целью пресечения подобных правонарушений наряду с Госветслужбой определенные работы в этом направлении проводят также Минздрав и МВД.

"Меры, предпринимаемые при выявлении сотрудниками ветеринарной службы фактов торговли животными или мясом без наличия медсправки, принимаются в соответствии с Кодексом административных правонарушений Азербайджанской Республики", - заявил он.

По его словам, допустившие такие нарушения физические лица привлекаются к штрафным санкциям в размере 20-25 манатов, юридические лица - в размере 100-125 манатов.

"Реализация мяса, на которое не имеется соответствующего документа, осуществляется в основном возле дорог или на незаконно функционирующих объектах", - добавил Й.Ханвели.

Специалист подчеркнул, что продажа домашних животных на рынке допускается лишь в случае предоставления ветеринару рынка необходимых документов.

Разрешение на продажу скота выдается после подтверждения отсутствия у животных каких-либо заболеваний.

Как же обезопасить себя от того, чтобы не подцепить какую-нибудь опасную болезнь посредством употребления мяса больных животных? Конечно, ни в коем случае не следует покупать мясо на улице, там, где оно, подвешанное к крюкам, висит в абсолютно антисанитарных условиях, впитывая выхлопные газы проезжающих мимо автомобилей. В этом случае, даже если встречи с опасной инфекцией удастся избежать, есть все шансы заработать отравление. Если же вы собираетесь приобрести мясо в магазине или на рынке, но у вас по его поводу имеются сомнения, смело требуйте у продавца справку о прохождении санитарно-эпидемиологической экспертизы. В этой бумаге с печатью должны быть указаны название мяса, срок реализации, информация о прохождении санитарного контроля, фамилия врача и его подпись.

Надежд на то, что несанкционированные пункты забоя и реализации скота в скором времени исчезнут с улиц столицы, немного, так как эта проблема имеет место долгие годы и так и не была решена со стороны соответствующих структур. Наверняка их бы поубавилось, если бы граждане перестали покупать там мясо вообще, ну а пока есть спрос, есть и предложение.