Многие специалисты уже давно сошлись во мнении о том, что правильное питание - это одна из главных составляющих успешной жизни.

Фаст-фуд - одна из угроз человечеству, утверждают врачи. Однако число его поклонников во всем мире не уменьшается, а растет в геометрической прогрессии. Сегодня в мире существует множество сетей ресторанов быстрого питания.

Законом формата фаст-фуда предполагается, что время между приготовлением и продажей не должно превышать десяти минут. Это лишь одно из возможных определений фаст-фуда, единого же определения этого вида еды по сей день не существует.

В то же время практически все сходятся в том, что это быстрая еда, производимая в больших масштабах, когда блюда готовятся не по заказу, а из полуфабрикатов.

Быстрое питание - один из наиболее динамично развивающихся в мире сегментов экономики. Рестораны фаст-фуд встречаются едва ли не в каждой стране мира: от Америки до Японии, от Австралии до Исландии.

Считается, что фаст-фуд - дитя XX века. На самом деле он существует века, ведь еще древние римляне любили перекусить на скорую руку. Нередко "потомки Марса" отказывались от приготовления пищи дома, во многих римских домах вообще не было кухонь. Зато в каждом городе существовала масса закусочных и базаров, где торговали всевозможной едой. Кстати, именно тогда появился прообраз пиццы - лепешка из дрожжевого теста, смазанная оливковым маслом. Существовали у римлян и свои гамбургеры. Они жарили лепешки из говядины и ели их с хлебом.

На сегодняшний день у многих современных людей просто нет времени для того, чтобы нормально питаться, а потому все мы стали настоящими заложниками перманентного состояния нехватки времени. В связи с этим мы питаемся чем попало, а этим "чем попало" стали сухие обеды, которые становятся готовыми сразу после того, как вы добавите в них кипяток. Привычка начинать обед с тарелки горячего супа "из пакетика" может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом предупреждает сотрудница Всемирного фонда исследований рака доктор Рейчел Томпсон.

По ее словам, супы из серии "просто добавь воды" (то есть порошковая смесь, за минуту превращающаяся в борщ, щи, гороховое, куриное, говяжье или овощное первое блюдо) нельзя назвать здоровой пищей, поскольку они являются лидерами среди полуфабрикатов по содержанию соли: в одной порции содержится до половины суточной нормы хлорида натрия.

Между тем, как показало недавно завершившееся исследование японских ученых, избыток соли удваивает вероятность развития рака желудка. В течение 11 лет онкологи наблюдали за образом жизни 40 тысяч жителей Страны восходящего солнца, уделяя особое внимание их гастрономическим пристрастиям и вредным привычкам.

Согласно полученным данным, среди мужчин, отдававших предпочтение соленым продуктам, повышенному риску заболеть раком подвергался один человек из 500. Это вдвое превышает показатели, зафиксированные среди тех, кто употребляет соль в минимальных количествах. Что касается прекрасной половины человечества, то у любительниц соленого угроза заболевания в четыре раза меньше, чем у мужчин. Заметим, что рак желудка - одна из самых распространенных форм этого опасного недуга.

По уровню смертности - ежегодно злокачественные опухоли этой локализации уносят жизни около 1 млн. жителей планеты - он занимает второе место, уступая только раку легких.

Кстати, первый суповой полуфабрикат появился в Америке на рубеже XIX и XX веков, когда женщины массово пошли на работу. Тогда один из сотрудников консервной компании Джозефа Кэмпбэлла представил поистине революционное изобретение - сухой суп-концентрат (Newsland.ru).

Сегодня после громких скандалов, разоблачений и объявления чуть ли не всемирной кампании по борьбе с ожирением вряд ли кому-то еще не известно, что питаться фаст-фудом - не слишком полезно для здоровья. Почему же люди продолжают себе вредить?

При этом о возможных негативных последствиях фаст-фуда большинство людей знают, но продолжают там питаться. По данным опроса, проведенного американской исследовательской компанией Harris Interactive, 44% взрослого населения США признались, что с гораздо большим удовольствием отужинали бы дома, если бы у них оставалось время на приготовление еды.

По словам врача-диетолога Асмер Мамедовой, не нужно быть специалистом высшего разряда для того, чтобы понять, что чем больше в продукте химии, тем менее он благоприятно скажется на здоровье. "Достаточно прочитать состав порошковых блюд для того, чтобы убедиться в том, что они содержат очень небольшое количество натуральных ингредиентов. По большей части они состоят из консервантов. Эти консерванты используются для того, чтобы увеличить срок годности продукта. Именно по этой причине гораздо здоровее будет, если вы отдадите предпочтение обедам, которые приготовите сами. В крайнем случае, подобный сухой обед можно позволить себе, но не часто.

Что же касается повышенного содержания хлорида натрия, то оно может привести к целому ряду патологических процессов. Особенно опасен он для людей с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы, в частности, для гипертоников. Дело в том, что соль повышает артериальное давление", - отметила Асмер Мамедова.