Мед по сей день считается настоящей панацеей от всевозможных недугов, и прежде всего, конечно же, от различных простудных заболеваний. Заболело ли горло, начался ли насморк - большинство из нас прежде всего начинают лечиться медом. Однако лечебный эффект будет лишь в том случае, если мед натуральный, а не сваренный из сахара и всевозможных добавок. Люди, заботящиеся о своем здоровье, обязательно имеют в запасе баночку с этим полезным продуктом. Однако сейчас цена на мед настолько высока, что он по карману далеко не каждому. Килограмм меда неплохого качества стоит порядка 18 манатов, благодаря чему мед превратился практически в элитный продукт. Чем обусловлена столь высокая цена на этот продукт - непонятно, ведь в Азербайджане есть собственные пасеки, с которых собирают мед. Да и вообще, в нашей стране есть все предпосылки для развития такой отрасли сельского хозяйства, как пчеловодство. Тем не менее, отрасль эта в Азербайджане находится в зачаточном состоянии.
Для того чтобы удовлетворить потребность населения в меде, мы вынуждены импортировать этот продукт, в основном из соседних России и Украины. Отметим, что вся завозная продукция подобного рода имеет весьма цивильный вид. Расфасован ароматный продукт из ближнего зарубежья в фабричных условиях, а некоторые фирмы-производители снабжают мед паспортом, служащим гарантией его качества. В "паспорте" есть данные о вкусовых качествах меда, о том, из какой он местности, имя фермера, с чьей пасеки он был собран, а также печать и подпись лабораторного центра, проводившего исследование меда. Отечественный мед также начал появляться в магазинах в последние годы, но в основном он продается стихийно, то есть у входа на рынок, на улице. При этом, естественно, он расфасован вручную, и тарой служат обычные стеклянные банки с капроновыми крышками.
Гарантий качества при покупке такого товара нет никаких. Конечно, человеку может повезти, и он купит натурпродукт, который не вызовет никаких нареканий, но можно нарваться и на "липовый" мед, конечно, в переносном смысле этого слова.
ArrayТак, недавно автор статьи приобрела баночку меда на одном из столичных рынков. Продавец долго расхваливал свой товар и для пущей убедительности предложил попробовать ложечку меда. Мед и правда оказался отменным, ароматным, и потому заплатить за него 17 манатов было не жалко. Продавец вручил банку с медом, пожелав приятного аппетита. Однако, только придя домой, стало очевидно, что последняя фраза была не чем иным, как издевкой. Дело в том, что, открыв банку, мы выяснили, что этот мед даже близко не напоминает тот, который был предложен продавцом для пробы на рынке. Мед совершенно не имел запаха, как, впрочем, и вкуса, и, кроме сахара, в нем больше ничего не ощущалось. Более того, уже на следующее утро на дне банки образовался плотный густой осадок темного цвета, а сверху плавал жидкий прозрачный сироп. Решив вернуть некачественный продукт, на следующий день автор отправилась обратно на рынок, однако, как и следовало того ожидать, вчерашнего торговца медом и след простыл. Понятно, что, обманув, возможно, не один десяток доверчивых покупателей и сорвав солидный куш, мошенник счел за благо "смотать удочки".
Данный случай отнюдь не является единичным, и аналогичные истории повторяются в столице с завидной регулярностью. Именно из-за этого многие уверены в том, что в Азербайджане вообще нет нормального меда, и покупать его - значит впустую тратить деньги, так как никакими лечебными свойствами он не обладает. Те, кто уже обжегся на покупке "липового" меда, предпочитают не рисковать и покупают этот продукт только у проверенных пчеловодов. Некоторые даже специально ездят за медом в район.
Определить, поддельный мед или нет, в ряде случаев можно на вкус, однако если подделка хорошая, то без лабораторного анализа установить его происхождение не удастся. По словам сотрудников департамента по антимонопольной политике Министерства экономического развития, контролировать "медовый" рынок крайне сложно. Это связано с тем, что торговля медом очень часто носит нецентрализованный характер, и пчеловоды, распродав свой товар, уезжают. Хаотичность реализации отечественного меда приводит к тому, что большой процент реализуемого товара оказывается поддельным или крайне низкого качества.
На какие только ухищрения не идут мошенники ради наживы: разбавляют натуральный мед сахарным сиропом, варят патоку с добавлением красителей и ароматизаторов, изготавливают отвар из шишек и так далее. Если качество меда вызывает сомнение, было бы неплохо провести лабораторную экспертизу, однако, как нам сообщили в лаборатории при Министерстве экономического развития, все анализы проводятся только на платной основе. Не каждый решит раскошелиться еще и на эти цели, ведь даже если выяснится, что вам продали подделку, навряд ли мошенник понесет какое-либо наказание.
Но возможно, что уже скоро ситуация с медом в Азербайджане изменится. Дело в том, что Кабинет министров Азербайджана утвердил Правила ведения государственного контроля в сфере пчеловодства.
С целью обеспечения реализации пункта 1.3 указа N82 от 14 апреля 2009 года по применению закона "О пчеловодстве" президента Азербайджанской Республики Кабмин постановил утвердить Правила проведения в жизнь государственного контроля в сфере пчеловодства. Решение вступает в силу с момента подписания. Контроль охватывает сохранение генофонда популяции пчел, соблюдение ветеринарных требований со стороны пчеловодческих субъектов, обеспечение производства качественной пчеловодческой продукции и др. Согласно правилам, проверка пчеловодческих субъектов не может длиться более 10 дней. Однако при необходимости срок проверки может быть продлен до 30 дней. Как ранее заявлял в интервью газете "Зеркало" неоднократный победитель различных пчеловодческих выставок Бадраддин Хасратов - пчеловод из Гахского района, лидерами в области пчеловодства на сегодняшний день являются Китай, Аргентина и Турция. Как отметил Б.Хасратов, эта отрасль сельского хозяйства пущена в Азербайджане на самотек и практически не контролируется со стороны государства..
|
